老字号餐桌拒绝消毒餐具专家呼吁建立行业国标

时间:2021-03-23 00:53 作者:yb体育
本文摘要:怀疑消毒餐具行业的公共卫生危险,专家立行业国标最近消毒餐具,多次暴露重复使用餐具公共卫生危险,给许多市民带来疑问。昨天,记者访问了一些中小型餐厅,发现一些消毒餐具显然没有显示消毒日期和保质期。首都许多大型连锁餐饮、老字号餐厅广泛应对,用于市场上销售的消毒餐具。根据卫生部《餐饮用具集中在消毒单位公共卫生监督规范》,餐饮用具消毒单位公共卫生合格标准有9项,其中餐饮用具独立国家纸箱应标明消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期缩短等内容。

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怀疑消毒餐具行业的公共卫生危险,专家立行业国标最近消毒餐具,多次暴露重复使用餐具公共卫生危险,给许多市民带来疑问。昨天,记者访问了一些中小型餐厅,发现一些消毒餐具显然没有显示消毒日期和保质期。首都许多大型连锁餐饮、老字号餐厅广泛应对,用于市场上销售的消毒餐具。根据卫生部《餐饮用具集中在消毒单位公共卫生监督规范》,餐饮用具消毒单位公共卫生合格标准有9项,其中餐饮用具独立国家纸箱应标明消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期缩短等内容。

北京市餐饮业协会负责人说明,目前消毒餐具多集中在中小餐馆,老字号和大型连锁、高级餐馆有自己的消毒设备。老字号华天集团昨天对他们旗下的店不需要消毒餐具,负责人对餐具实施双消法,即药物消毒和沸水消毒。翔达集团从今年开始,旗下的吐鲁番餐厅、晋阳饭庄等还在电视剧中反复使用餐具和消毒餐具,回到手工浸洗、高温煮的清除方式。

国际食品包装协会常务副会长董金狮敦促彻底解决问题餐具危险,尽快建立全国统一的消毒餐具行业国家标准,制定适当的管理方法,提高消毒餐具行业管理制度门槛,增加消毒餐具企业充实的恐慌状况。访问小餐馆消毒餐具隐藏污垢的3日,记者在富管道、公主墓附近的几家小餐馆看到,餐桌上必须放置一套消毒餐具,但纸箱上不知道消毒日期、保质期缩小等内容。一些消毒餐具不需要关闭薄膜,可以看到残留的黑点和水渍。

在富管道的小餐馆,记者拒绝不收费的消毒餐具,服务员只是重复使用筷子,这样重复使用筷子也没有入口,根很暗,有霉点。据正规化的消毒餐具公司介绍,普通消毒餐具批发价格约为0.75元至0.8元。

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但是,记者打电话给一家小餐馆消毒餐具公司的电话,对方说0.5元也可以消毒。


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